Tipps zur Aufbewahrung deine Schokolade in diesem Sommer

Obwohl wir alle den Sommer genießen und wir die warmen Temperaturen mögen, ist die Hitze ein Alptraum für Schokolade!

Echte Schokoholiker (wie wir 😊), werden höchstwahrscheinlich in den Sommermonaten einfach weiter Schokolade essen. Deshalb dachten wir, wir würden euch ein paar Tipps geben, wie ihr eure Schokolade in diesen Monaten sicher lagern könnt.

  • An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Erstens ist es das Ziel, zu vermeiden, dass eure Schokolade schmilzt (oder sogar weich wird). Dafür solltest du sie frisch und an einem kühlen Ort lagern. Die ideale Lagerung für Schokolade liegt zwischen 18°C und 25°C (ca. 65°F – 77°F).
  • Vor Sonneneinstrahlung schützen und an einem trockenen Ort aufbewahren.
  • In luftdichten Behältern aufbewahren. Schokolade absorbiert Gerüche und Düfte. Und du willst unbedingt vermeiden, dass deine Schokoladen nach Zwiebel oder Knoblauch riechen.
  • Nicht in Kühlschrank stellen! Wir wissen, wir wissen… das klingt kontraproduktiv. Aber, wir alle haben verschiedene starke Geruchs-Nahrung in unserem Kühlschrank, wie Käse, Fleisch und so viele mehr. Wenn dies deine einzige Möglichkeit ist, das Schmelzen zu verhindern, stelle sicher, dass du sie in luftdichte Behälter stellst, damit sie keine fremden Gerüche aufnehmen. Guittard Chocolate empfiehlt, zum Schutz Plastikfolie oder Wachspapier zu verwenden.
  • Wenn du deine Schokolade in den Kühlschrank stellst, solltest du sie vor dem Genuss auf Raumtemperatur bringen. Auf diese Weise wird deine Schokolade ihren Geschmack gut widerspiegeln, wenn du sie im Mund schmelzen lässt.

Wenn das Schlimmste passiert und deine Schokolade schmilzt, mach dir keine Sorgen, du kannst sie trotzdem genießen. Wenn Schokolade schmilzt, verliert sie ihr Charakter. Die Schokolade wird möglicherweise nicht auf die gleiche Weise hart und kann sogar einige weiße Flecken bekommen. Diese weißen Flecken sind nichts anderes als die Kakaobutter, die zur Oberfläche der Schokolade gelangt. Die Schokolade ist noch in Ordnung, um sie zu genießen, sie sieht einfach nicht so schön aus.

Schokolade kann normalerweise viele Monate halten. Bei richtiger Lagerung kann man seine Schokolade jederzeit genießen. Denke nur daran, halte deine Schokolade kühl und habe einen wunderbaren Sommer.

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